Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons sans les colorer à feu élevé, pendant environ 5 minutes.

2. Ajouter le sucre et le vinaigre puis mélanger et laisser cuire pendant 10 minutes.

3. Verser le vin et la lavande et laisser mijoter à feu très doux environ 20 minutes à couvert. Saler et poivrer.

4. Laisser macérer jusqu’au lendemain.

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Sauce

Confit à la lavande

Name: Confit à la lavande
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 12 h 40 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 4 oignons espagnols émincés; 2 c. à soupe de beurre salé; 150 g de sucre blond; 60 ml de vinaigre de cidre; 350 ml de vin blanc; 1 c. à thé de fleurs de lavande séchées; Sel et poivre

Préparation: 5 min

Cuisson: 35 min

Portions: 1

Le confit à la lavande apporte une belle touche florale à vos plats. Avec des oignons caramélisés sublimés par le vin et le vinaigre, il se révèle être un excellent accompagnement pour viandes ou dans des tartines. Sa douceur et son parfum unique sauront ravir ceux qui apprécient les plats audacieux.

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