Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et revenir les oignons sans les colorer à feu élevé, pendant environ 5 minutes.

2. Ajouter le sucre et le vinaigre. Mélanger et laisser cuire pendant 10 minutes.

3. Verser le vin et laisser mijoter à feu très doux environ 20 minutes à couvert. Saler et poivrer.

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Sauce

Confiture d’oignons rouges

Name: Confiture d’oignons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 4 oignons rouges émincés; 2 c. à soupe de beurre salé; 150 g de sucre; 60 ml de vinaigre de xères; 350 ml de vin rouge; Sel et poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Portions: 1

La confiture d’oignons rouges apporte une note sucrée-salée délicieuse qui accompagne à merveille les viandes ou de simples tartines. Les oignons, lentement mijotés avec du vin, apportent des saveurs riches et complexes. Un ajout parfait à un plateau de fromages ou pour des plats festifs.

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