Name: Pain maison aux olives
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 400g de farine blanche; 1 pincée de sel; 4ml de levure fraiche; 100ml d'huile d'olive; 300ml d'eau tiède (à température du corps); 60ml d'huile d'olive; 80g d'olives noires en rondelle; 1 branche de romarin hachée

Ingrédients

Préparation

1. Mélanger ensemble la farine, le sel, la levure. Verser l'eau tiède et 100ml d'huile d'olive et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois.

2. Lorsque tout le liquide est incorporé, transférer le mélange sur un plan de travail fariné.

3. Pétrir la pâte 5 minutes en ajoutant de la farine si la pâte est trop collante ou un peu d'eau tiède si au contraire elle est trop sèche. Former une boule allongée et badigeonner du restant d'huile d'olive.

4. Laisser reposer 1h00 à température ambiante dans un endroit tiède.

5. Ajouter les olives et le romarin. Pétrir encore la pâte quelques minutes et placez-la sur une plaque de cuisson. Donner à la pâte une forme ovale aplatie. Recouvrir d'un film plastique et laisser reposer encore 45 minutes.

6. Préchauffer le four à 180°C/350°F.

7. Déballer la pâte et enfourner pour 10 à 15 minutes.

Pain maison aux olives

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Portions: 1

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