Ingrédients

Préparation

1. Dans une passoire, rincer le riz à l'eau courante jusqu'à ce qu'elle soit claire puis égoutter le riz et y ajouter les raisins.

2. Dans une casserole, verser l'huile et faire revenir le riz et raisins 2 minutes.

3. Ajouter l'eau, le sel, le safran et porter à ébullition.

4. Couvrir et faire cuire à feu très doux de 10 à 15 minutes.

5. Laisser reposer hors du feu, sans découvrir, avant de servir.

6. Égrener à la fourchette avant de servir.

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Accompagnement

Riz basmati comme au resto

Name: Riz basmati comme au resto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de riz basmati; 450 ml d'eau; 1 c. à soupe de raisins sultana séchés; 1 pincée de sel; 1 ou 2 pistil de safran

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Le riz basmati comme au resto est un accompagnement parfait pour vos plats de viande ou de légumes. Avec sa texture légère et ses arômes délicats, il est facile à réaliser et se marie à merveille avec des plats épicés. Grâce à l’ajout de raisins et à un soupçon de safran, ce riz devient une véritable spécialité, apportant un goût authentique digne des meilleurs restaurants.

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