1. Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile 5 minutes à feu moyen. Ajouter les cubes de potiron, le cube de bouillon, les pommes de terre et verser le vin blanc.  Verser de l'eau froide à hauteur des légumes. Saler et poivrer. Laisser mijoter 30 à 45 minutes.

2. Mixer le tout en incorporant la crème.

3. Préchauffer le four à 350°F/180°C.

4. Tartiner au pinceau les morceaux de pain secs avec le pesto de basilic. Placez-les sous le grill du four quelques minutes.

5. Servir le potage avec les croutons verts.