Ingrédients

Préparation

1. Verser dans les jaunes d'oeuf, le sirop, le lait, la crème et le tapioca. Laisser gonfler 8 minutes. Ajouter le colorant et mélanger bien et vite.

2. Porter à ébullition et baisser la température à doux. Couvrir et terminer la cuisson jusqu'à transparence du tapioca.

3. Ajouter l'extrait d'orange et laisser refroidir.

4. Déposer dans les verres. Superposer d'une cuillère de confiture ou gelée de fraise et décorer pour l'Halloween.

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Dessert

Dessert d’Halloween

Name: Dessert d’Halloween
Prep time: 10 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 jaunes d'oeuf; 65ml de sirop d'agave; colorant alimentaire orange; 600ml de lait; 100ml de crème; 150g de tapioca; 3ml d'extrait d'orange

Préparation: 10 min

Portions: 4

Laissez-vous séduire par le dessert d’Halloween, une création ludique aux textures variées. Composé de tapioca crémeux agrémenté d’extrait d’orange et d’une pointe de colorant pour une belle teinte orangée, c’est une manière amusante et festive d’apporter une touche originale à vos repas. Terminez avec une cuillère de gelée de fraise pour un effet encore plus festif.

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