Ingrédients

Préparation

1. Infuser le bâton de vanille fendu ainsi que les graines dans 170 ml de lait, porter à ébullition 2 minutes, couvrir et laisser infuser 30 minutes hors du feu.

2. Dans une autre casserole, mélanger les trois premiers ingrédients ainsi que l'infusion dont vous aurez ôté le bâton de vanille. Porter à nouveau à ébullition

3. Dans un bol, mélanger les jaunes et 285g de sucre au fouet jusqu'à blanchiment.

4. Verser le lait sur le précédent mélange et laisser refroidir. Turbiner.

5. Au moment de servir, verser le sirop de grenadine et mélanger à la spatule ; déguster.

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Dessert

Glace marbrée à la grenadine

Name: Glace marbrée à la grenadine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1L de lait; 850ml de crème; 285ml de sucre; 170ml de lait; 1 bâton de vanille; 20 jaunes d'oeufs; 285g de sucre; sirop grenadine du commerce

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

La glace marbrée à la grenadine est un dessert visuellement attrayant et délicieusement fruité. Sa texture crémeuse et son goût sucré avec une note acidulée rendent chaque cuillerée absolument irrésistible. Parfaite pour les soirées d’été, elle apporte une belle légèreté aux repas. Servez-la comme un dessert d’été coloré, et laissez vos invités en redemander.

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