Ingrédients

Préparation

1. Pour gonfler la semoule de blé, placer la semoule dans un grand bol. Couvrir la semoule d'eau bouillante. Ajouter une pincée de sel et une noix de beurre et mélanger. Couvrir 5 minutes. A la fourchette, mélanger la semoule pour défaire les grains.

2. Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les oignons. Laisser revenir 2 minutes. Ajouter les dés de courge et les courgettes et laisser cuire 4 minutes. Ajouter les épices et mélanger bien. Couvrir 4 minutes.

3. Déposer les légumes sur la semoule et servir.

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Plat principal

Couscous aux deux courges

Name: Couscous aux deux courges
Prep time: 12 min
Cook time: 4 min
Total time: 16 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g de semoule de blé (couscous); 2 oignons en dés; 2 courges en petits dés; 3 courgettes en rondelles; 1 c. à soupe beurre; 2 c. à soupe épices à couscous

Préparation: 12 min

Cuisson: 4 min

Portions: 4

Le couscous aux deux courges est un plat coloré et nutritif qui met à l’honneur les légumes d’été. Avec une préparation simple, cela donne un plat réconfortant chargé de saveurs. Parfait pour un repas convivial, il peut être servi chaud ou tiède, ce qui en fait un choix idéal pour les buffets. Facile à préparer, il saura ravir les amateurs de saveurs méditerranéennes.

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