Cupcakes :

1. Préchauffer le four à 350 F (180 C).

2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de noisettes, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les pépites de chocolat hachées.

3. Dans un grand bol, battre ensemble le sucre et le beurre avec un mélangeur électrique, jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien entre chaque addition. Ajouter la vanille. En battant bien, incorporer successivement le mélange de farine et le lait en alternance. Bien battre jusqu'à ce que le tout soit homogène.

4. Verser la pâte dans les moules préparés.

5. Cuire au four pendant 20 minutes. ou jusqu'à ce que les cupcakes soient ambrés et que le dessus soit souple au toucher.

6. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule déposé sur une grille. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

7. Glacer les cupcakes déjà refroidis.

Glaçage :

8. Dans le bol du mélangeur électrique actionné à haute vitesse, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit duveteux. Ajouter le sucre à glacer. Ajouter la poudre de cacao et le sel, et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

9. Ajouter la tartinade ainsi que la crème 35 %, et bien battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène et duveteuse.

10. Étendre le glaçage sur les cupcakes refroidis, et réfrigérer jusqu'au moment de servir.