Les keftas:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Saler et poivrer généreusement.
Mélanger avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une farce homogène.
Façonner des boulettes de la grosseur d’une balle de golf et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.
Couvrir et laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Chauffer 2 cuillères à table (30 ml) d’huile dans une grande poêle et faire dorer les keftas de chaque côté, en plusieurs fois s’il le faut.
Les réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, faire chauffer le reste d »huile (15 ml) et faire revenir l’oignon 4 à 5 minutes, puis incorporer la poudre de curry.
Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
Ajouter les tomates et le lait de coco.
Porter à ébullition, réduire le feu et laissez mijoter à feu doux à découvert pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter les keftas dans la poêle, mélanger délicatementy pour bien les enrober de sauce.
Laisser mijoter de 10 à 15 minutes à feux dou, jusqu’à ce que les keftas soient cuites à coeur.
Retirer du feu, parsemer de coriandre ciselée et servir avec un riz basmati.