Préchauffer le four à 350°F.

1. Dans un grand bol, réduire en crème le beurre, la cassonade et le sucre. Ajouter les oeufs et la vanille; bien mélanger. Mélanger la farine, la cannelle (si désiré), la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer au mélange en crème.

2. Ajouter les flocons d'avoine, les morceaux de chocolat et les pacanes et mélanger jusqu'à consistance homogène.

3. Laisser tomber par cuillerée à thé sur des plaques à biscuits. Cuire au four pendant 12 minutes.