1. Dans un plat peu profond, mélanger la chapelure de biscuits et l'assaisonnement à tacos; mettre de côté.

2. Aplatir le poulet à 1/4 de pouce d'épaisseur entre deux feuilles de papier ciré. Placer un bâton de fromage et environ 1 c. à soupe de piments sur chaque morceau de poulet.

3. Replier les extrémités de poulet et rouler; attacher avec un cure-dent. Enrober le poulet avec le mélange de chapelure.

4. Placer dans un plat graissé de 13x9x2 pouces allant au four. Cuire à découvert à 350°F pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le jus du poulet soit clair. Retirer les cure-dents.