Mélanger ¼ T. de farce avec le beurre. Réserver. Faire cuire le bœuf et l’oignon dans une poêle à feu moyen vif, jusqu’à ce que ce soit doré. Retirer le gras devenu liquide. Ajouter les tomates et le maïs. Ajouter le reste de la farce. Mélanger délicatement. Déposer les poivrons dans plat peu profond de 2 l allant au four. Déposer le mélange de viande sur les poivrons. Couvrir. Cuire au four à 400 F pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Saupoudrer avec le mélange de farce réservé. Cuire au four encore 5 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré. 

TRUC : Pour faire fondre le beurre, le retirer de son emballage et le mettre dans un contenant allant au micro-ondes. Couvrir et cuire 30 secondes à puissance élevée.