Ingrédients

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, jusqu’ à ce qu’elles soient tendres sous la pointe du couteau. Egouttez.
2. Ecrasez les pommes de terre grossièrement, à la fourchette.
3. Ajoutez le lait chaud, la moutarde et les herbes hachées. Mélangez à la cuillère, sans fouetter.
4. Servez en accompagnement.

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Accompagnement

Écrasade de pommes de terre aux herbes

Name: Écrasade de pommes de terre aux herbes
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 petites pommes de terre pelées; 100 ml lait chaud; 1 c. à s. basilic haché; 1 c. à s. ciboulette hachée; 2 c. à s. moutarde de Meaux

Cuisson: 15 min

Portions: 4

L’Écrasade de pommes de terre aux herbes combine de petites pommes de terre fondantes à une délicieuse purée rehaussée d’herbes fraîches comme le basilic et la ciboulette. Avec la moutarde de Meaux, cette recette apporte une touche de gourmandise qui s’accorde parfaitement en accompagnement des grillades ou des poissons. Fêtez les repas d’été avec cette préparation simple, rapide à réaliser et pleine de saveurs, qui ravira tous les amateurs de cuisine authentique.

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