Ingrédients

Préparation

Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les haricots verts. Laissez cuire 7 minutes.
Egouttez les haricots. Rincez à l’eau froide. Laissez refroidir quelques minutes.
Etalez les tranches minces de jambon fumé sur une planche de travail. Placez quelques haricots verts sur chaque tranche de jambon fumé. Salez et poivrez les haricots verts. Roulez les tranches de jambon en les serrant autour des haricots verts.
Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez la gousse d’ail et laissez mousser le beurre à feu doux. Ajoutez les fagots de haricots verts et faites cuire quelques minutes en les retournant dans le beurre.
Servez immédiatement en accompagnement.

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Accompagnement

Fagots de haricots verts au jambon fumé

Name: Fagots de haricots verts au jambon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g haricots verts; 8 tranches de jambon fumé; 1 c. à s. beurre; 1 gousse d'ail; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 7 min

Portions: 4

Ces fagots de haricots verts au jambon fumé sont un accompagnement savoureux et original. Les haricots sont blanchis avant d’être enroulés dans des tranches de jambon fumé, puis poêlés à l’ail. Une façon élégante de servir des légumes qui apportera une touche de fraîcheur à vos plats principaux. Idéal pour un dîner en semaine ou lors d’occasions spéciales.

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