
Chez Starbucks, chaque gorgée raconte une histoire, mais toutes les histoires ne sont pas appréciées. Alors que certaines boissons sont célébrées avec fanfare et de longues files d’attente, d’autres disparaissent de la carte, à peine remarquées. Au fil de votre lecture, vous découvrirez deux types de boissons : celles qui sont devenues des icônes et celles qui sont tombées dans l’oubli. Les boissons répertoriées révèlent ce dont les clients raffolent et ce qu’ils laissent de côté. Commençons par les moins populaires.
1. Chai Crème Frappuccino

Fréquemment cité par les baristas comme l’un des Frappuccinos les moins commandés, beaucoup le trouvent trop sucré et pas assez épicé, contrairement au chaï traditionnel. Il manque également de caféine, ce qui rebute les clients à la recherche d’un regain d’énergie. De nombreux habitués du chaï préfèrent la version latte au thé chaud.
2. Limonade à la fraise mixée

Malgré sa saveur adaptée aux enfants, cette boisson a été discrètement abandonnée dans certains magasins en raison d’une faible demande. L’absence de café, de thé ou de caféine limite son attrait pour les principaux consommateurs de Starbucks. De plus, la simplicité visuelle de la boisson la rend moins Instagrammable que ses concurrents.
3. Infusion froide au lait d'amande et au miel

Son lancement à une époque de sursaturation des menus a peut-être contribué à son obscurité. Il a été retiré de plusieurs menus régionaux après que les ventes n’aient pas atteint les prévisions. Même pendant le boom de l’infusion froide de Starbucks et la poussée des produits à base de plantes, il n’a pas réussi à s’imposer.
4. Boisson glacée goyave-passion

Certains clients se sont plaints qu’il avait plus le goût d’un bonbon que celui d’un fruit. Faisant à l’origine partie de la gamme Refreshers sans produits laitiers de Starbucks, elle n’a pas réussi à rivaliser avec la Pink ou la Dragon Drink. L’intérêt des clients s’est émoussé quelques mois seulement après son lancement et elle a été discrètement abandonnée.
5. Latte à la praline et à la châtaigne

En dépit d’un marketing intensif pendant les fêtes de fin d’année, ses ventes sont toujours inférieures à celles du Peppermint Mocha et du PSL. Il revient chaque hiver, mais avec un taux de réapprovisionnement plus faible que les autres offres saisonnières. Le goût de noisette ne trouve pas d’écho auprès des clients qui s’attendent à des saveurs sucrées et audacieuses pour les fêtes de fin d’année.
6. Caffè Misto

Son faible coût ne l’empêche pas d’être fréquemment classé parmi les boissons chaudes les moins commandées. La plupart des clients ne savent pas qu’il existe ou le confondent avec un café au lait, et sa composition simple le rend méconnaissable pour beaucoup.
7. Boisson glacée au gingembre doré

Il a été conçu pour tirer parti de la tendance du curcuma en matière de bien-être, mais n’a pas réussi à s’imposer. La couleur jaune audacieuse en a intrigué plus d’un, mais a rebuté ceux qui n’étaient pas familiers avec le gingembre. En raison du manque d’intérêt et des faibles performances saisonnières, il a été définitivement retiré de la carte.
8. Latte à la pistache

Bien que cette boisson soit revenue pendant plusieurs saisons, elle n’a jamais atteint le statut de boisson saisonnière de premier plan. Elle est souvent retirée prématurément des rotations saisonnières en raison des ventes limitées. Les amateurs de boissons aux noix la trouvent trop sucrée, tandis que les amateurs de boissons sucrées la trouvent trop terreuse.
9. Frappuccino à la fraise

Les ventes ont chuté après l’engouement initial, ce qui a conduit à son retrait dans certaines régions. Les consommateurs s’attendaient à un goût de fraise prononcé, mais ils l’ont souvent trouvé fade ou trop laiteux. Même les amateurs de fraises ont eu tendance à préférer l’option classique « fraises et crème ».
10. Café glacé Clover Brewed

Commercialisé à l’origine comme un « breuvage de connaisseur », il ne correspondait pas à l’ambiance décontractée de la plupart des commandes Starbucks. Son prix élevé et sa méthode d’infusion de niche l’ont rendu impopulaire auprès de la clientèle générale. Après le retrait des machines Clover dans de nombreux magasins américains, elle a été largement abandonnée.
1. Boisson rose

En 2023, Pink Drink était l’une des cinq boissons les plus commandées par téléphone portable chez Starbucks dans tout le pays. Appréciée pour sa teinte rose frappante et son mélange crémeux de lait de coco, c’est la boisson préférée des photographes. Sa popularité a explosé après être devenue virale sur TikTok, avec des centaines de millions de vues sous les hashtags associés.
2. Latte à la citrouille et aux épices

Avec plus de 100 millions d’unités vendues, c’est la boisson saisonnière de Starbucks qui a connu le plus grand succès. Cette boisson a généré plus de 100 millions de dollars de recettes annuelles pendant les périodes de pointe. Des fans dévoués célèbrent son retour chaque année et l’appellent la « PSL ».
3. Macchiato au caramel

Voici l’une des cinq boissons à base d’expresso les plus commandées de l’histoire de Starbucks. Connue pour sa présentation en couches avec un filet de caramel, elle continue de figurer en bonne place dans les préférences des utilisateurs de cartes de fidélité et dans les favoris de l’application. Elle a été lancée en 1996 à l’occasion du 25e anniversaire de Starbucks.
4. Espresso glacé au lait d'avoine et au sucre brun

Cette boisson est devenue la boisson expresso sans produits laitiers de Starbucks qui a connu la plus forte croissance en 2021. Figurant souvent dans le top 10 des articles les plus personnalisés et les plus commandés, son nom très long a inspiré d’innombrables mèmes. Les deux principales tendances qu’elle exploite sont le lait d’avoine et les méthodes de préparation de l’espresso « secoué ».
5. Crème sucrée à la vanille Cold Brew

Le café glacé, qui séduit toujours les foules pendant l’été pour son équilibre entre audace et douceur, a été l’une des boissons froides les plus commandées par les utilisateurs de l’application en 2022 et 2023. Il est également présenté comme une alternative plus douce au café glacé sucré, avec moins de calories.
6. Moka glacé au chocolat blanc

Cette boisson fait partie des boissons expresso glacées les plus vendues dans de nombreuses régions des États-Unis. Parmi les jeunes et les amateurs de boissons glacées, c’est l’une des plus populaires. Connue pour son goût crémeux, proche de celui d’un dessert, avec des nuances d’espresso, elle est souvent recommandée par les baristas pour ceux qui passent du Frappuccino au café.
7. Frappuccino aux pépites de Java

Rempli de pépites de chocolat et de sauce moka, il s’agit en fait d’un dessert à boire. Il se maintient en tête des ventes de Frappuccino, en particulier chez les jeunes, et continue de figurer dans le « Top 10 des boissons » de Starbucks en termes d’unités vendues. Les campagnes promotionnelles Starbucks Rewards le mettent régulièrement en avant.
8. Matcha Latte glacé

Le matcha ayant gagné en popularité, cette boisson a vu ses ventes exploser en 2022. Classée régulièrement parmi les trois boissons autres que le café les plus commandées par la génération Z, elle est appréciée pour ses qualités terreuses et énergisantes ainsi que pour sa teneur en antioxydants. Avec sa teinte vert pastel et sa présentation en couches, elle est très photogénique.
9. Macchiato glacé au caramel

Il a fait partie des lancements de nouvelles boissons les plus vendus de 2019, et il apparaît à plusieurs reprises dans les listes de boissons TikTok en tendance en raison de sa texture mousseuse. Lancée en partenariat avec la pop star Ariana Grande, elle est connue pour sa « mousse de nuage » aérienne à base de blancs d’œufs.
10. Boisson du dragon

Bien qu’il soit parfois confondu avec les boissons à base d’açaï en raison de sa couleur vive, il est également apprécié pour sa saveur douce et tropicale et sa couleur étonnante. Pendant l’été, il est très populaire, et il est souvent en rupture de stock sur les marchés où il fait chaud. Depuis sa sortie en 2019, il s’est toujours classé parmi les cinq premiers rafraîchissements vendus.