Les 10 garnitures de salade les plus malsaines et 10 alternatives à utiliser à la place

Les miettes de bacon sont un ajout classique aux salades tout aussi classiques, mais les personnes intéressées par la gestion du poids devraient les éviter. Ils sont hautement transformés et généralement chargés de graisses et de sodium; compte tenu de leur goût, la plupart des gens ajoutent une cuillerée énorme de morceaux de bacon, ce qui en fait un choix malsain tous les jours de la semaine.

La prochaine fois que vous opterez pour une salade saine, résistez à l’appel du croûton. Bien qu’ils soient délicieux et agréablement croquants, les croûtons sont riches en glucides raffinés, en graisses et en sodium. Si vous en mangez trop, vous risquez de souffrir d’hypertension artérielle ou de prendre du poids.

Malheureusement, votre vinaigrette préférée est probablement chargée de sucre, alors optez pour quelque chose de plus sain. Les vinaigrettes italiennes, françaises, Thousand Island et la moutarde au miel sont toutes pleines de sucre, tout comme les vinaigrettes à faible teneur en sucre qui compensent leur goût fade par davantage d’additifs.

Le fromage n’est pas nécessairement la pire chose à faire dans une salade, mais vous jouez quand même avec le feu. Tout dépend de la quantité que vous ajoutez; n’abusez pas des variétés grasses et vous ne devriez pas avoir de problème. Vous pouvez également remplacer votre fromage habituel par des variantes comme la feta ou le fromage de chèvre, qui sont nettement moins caloriques.

Ajouter des noix à une salade semble sain, mais c’est la partie « confite » qui nuit à votre argumentation. Si vous voulez un peu de croquant, ne prenez pas de fruits confits: ils sont enrobés de sucre et ne correspondent pas à votre apport calorique. Sans compter qu’ils compromettent les bienfaits de votre salade pour la santé!

Les ajouts tels que les nouilles croquantes ou les morceaux de chips tortilla annulent les avantages d’un repas par ailleurs sain. Il n’y a rien de mal à vouloir du croquant dans sa salade, mais les morceaux panés ne sont pas la façon la plus saine de l’obtenir. Pour une alternative saine, essayez des oignons croustillants ou des graines de tournesol!

Ne tombez pas dans le piège de la croyance selon laquelle les fruits secs et les fruits frais sont identiques. Les fruits secs n’ont pas d’eau, mais ils contiennent tout le sucre et toutes les calories, ce qui signifie qu’ils ne sont pas la garniture de salade saine que vous pensez. Laissez tomber ces morceaux d’abricots et optez plutôt pour des fruits frais.

Heureusement, le maïs n’est pas une mauvaise garniture si vous l’utilisez avec modération. Un peu dans votre salade est un excellent moyen d’obtenir des protéines et des fibres supplémentaires, ce n’est que lorsque vous en ajoutez trop que vous accueillez une tonne de glucides. Vous n’avez pas besoin de plus d’une cuillère à soupe pour obtenir les bonnes choses sans tomber dans l’excès.

Nous savons que vous avez (probablement) une vinaigrette crémeuse dans votre réfrigérateur! Les vinaigrettes préférées des amateurs, comme la vinaigrette Ranch, la vinaigrette au fromage bleu et la vinaigrette César, sont chargées de graisses saturées. Elles sont également beaucoup plus caloriques. Elles ont peut-être bon goût, mais vous pouvez obtenir beaucoup de saveur avec des alternatives saines, alors utilisez-les avec parcimonie.

Les aliments frits ne sont pas bons pour la santé en général, et le fait de les placer sur un lit de verdure n’y change rien. Bourrés de calories et de graisses ajoutées, les aliments frits gâchent un repas par ailleurs parfaitement sain. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours ajouter de la viande maigre en dehors de la friteuse!

Alors, comment assaisonner une salade en conservant toute sa saveur? Nous avons quelques options! Voyons quelques façons savoureuses d’ajouter des protéines et des nutriments à une salade.

De nombreuses viandes maigres sont parfaites pour garnir une salade. Les options riches en protéines comme le poulet ou le tofu sont pleines de saveur et moins grasses que les autres alternatives. Vous pouvez vous réjouir de les ajouter à une salade; elles vous rassasieront plus longtemps et préserveront toutes les bonnes choses.

Les légumes-feuilles ne sont que la base de la salade: il existe de nombreux autres légumes que vous pouvez ajouter pour tirer le meilleur parti de votre repas. Les tomates, les concombres, les poivrons et les carottes sont tous riches en vitamines et en fibres qui contribuent à la gestion du poids. Ils apportent également un croquant plus sain.

En parlant de croquer sainement, les noix sont un autre excellent moyen de faire travailler vos molaires! Ils complètent agréablement toute salade et regorgent de bienfaits comme les fibres, les protéines, les graisses saines et les vitamines. Veillez simplement à ne pas en mettre trop.

Il n’est pas nécessaire de renoncer à tous les arômes classiques pour rester en bonne santé. Le vinaigre balsamique donne un coup de poing savoureux et apporte de nombreux antioxydants à la table, le tout sans excès de graisses ou de calories. Bien qu’il ne faille pas en abuser, vous pouvez tout de même vous laisser tenter par une option délicieuse.

Les baies fraîches adoucissent naturellement une salade, ce qui vous permet d’éviter les vinaigrettes gênantes. Ils sont également chargés de vitamines, de fibres et d’antioxydants qui contribuent à la santé générale. Optez pour une salade de baies seule ou ajoutez des tranches de fraises à vos légumes verts!

Même en dehors des salades, essayez d’intégrer l’avocat à votre régime alimentaire. Il est riche en fibres, en vitamines et en graisses saines qui contribuent toutes à réduire le cholestérol et l’inflammation. Des tranches d’avocat dans votre salade sont un moyen facile d’obtenir le meilleur des deux aliments.

Le quinoa est déjà l’une des options les plus saines de la vie, et mis dans une salade, il ne fait qu’amplifier votre régime. Il regorge de nutriments et de graisses saines qui régulent la glycémie et favorisent la santé en général, sans parler de sa teneur élevée en fibres. Une petite quantité suffit pour ce super-aliment, alors n’hésitez pas à l’ajouter à votre salade.

Nous devons beaucoup aux herbes fraîches. Elles apportent une saveur bienvenue aux plats et aux boissons, et elles ne sont pas très caloriques. Le basilic, la menthe ou la coriandre font des merveilles dans une salade et pour votre santé en général en réduisant l’inflammation et en améliorant la digestion (entre autres).

Ingrédient de base de la salade Cobb, les œufs durs ne sont pas non plus une mauvaise option pour d’autres salades mélangées! Bonne source de protéines et de vitamine D, les œufs apportent toutes sortes de nutriments. Ils font également des heures supplémentaires pour vous rassasier plus longtemps, ce qui n’est pas mal pour un si petit ingrédient.

Si vous souhaitez ajouter un peu de fibres à votre salade, tournez-vous vers les légumineuses comme les pois chiches ou les lentilles. Elles sont chargées de protéines, ce qui permet de rester rassasié, et elles sont également d’excellentes sources de fibres et de vitamines B. De plus, elles constituent une excellente source de fibres et de vitamines B. Pour couronner le tout, elles représentent une merveilleuse option à base de plantes pour les végétariens!