Les 20 meilleurs plats américains, selon des non-Américains

Si vous voulez impressionner vos amis, servez-leur une tarte aux pacanes lors de votre prochain repas. Sa richesse sucrée et son goût noiseté ne manqueront pas de leur plaire et de faire taire leurs critiques sur la nourriture américaine. 

Celui qui a pensé à faire des frites en forme de spirale est un génie. Il y a quelque chose de si satisfaisant à croquer dans une pomme de terre croustillante et originale!

Contrairement à ce que vous pourriez penser, le poulet parmesan a en réalité des origines américaines. Ce délicieux plat de poulet pané imbibé de sauce tomate et recouvert de beaucoup de fromage a été inventé par des immigrants italiens dans le nord-est des États-Unis. 

Partie essentielle du régime alimentaire américain classique, la première céréale «froide» pour le petit déjeuner a été inventée aux États-Unis en 1863. Plus d’un siècle plus tard, nous avons maintenant tout un rayon de supermarché dédié à toutes les différentes formes et saveurs de céréales. 

Bien qu’il existe de nombreuses formes différentes de pain de viande avec des origines variées, l’Amérique a sa version du pain de viande qui lui est propre. Il a été inventé par des immigrants allemands en Pennsylvanie et est généralement composé de viande hachée et d’épices, et couvert de ketchup. 

Inventé par des tribus autochtones, le pain de maïs est aussi américain que possible. Ce pain légèrement sucré et beurré est désormais un aliment de base de la cuisine américaine du Sud. 

Faite à partir de lait fermenté, de sel, d’ail, d’oignon, de poivre et d’herbes, la sauce ranch est une spécialité américaine que les non-Américains adorent. Elle a été créée en 1949 par un cowboy en Californie. 

Les Américains du Connecticut savaient qu’il ne fallait pas être prétentieux à propos du homard lorsqu’ils le servaient dans un pain et l’enveloppaient dans du papier d’aluminium. Depuis son apparition dans les années 1920, les gens affluent sur la côte est pour ce mets. 

Le véritable berceau du poulet frit est sans aucun doute l’Écosse, où ils font tout frire, mais on ne peut pas penser au Sud américain sans que ce plat emblématique nous vienne à l’esprit. La version américaine est un melting-pot de variétés écossaises et de variétés ouest-africaines plus épicées. 

La version américaine de la cuisine mexicaine est suffisamment différente pour être considérée comme une cuisine à part entière. La nourriture tex-mex trouve ses origines au Texas, où les cuisiniers ont commencé à ajouter des ingrédients aux plats classiques pour les rendre plus attrayants pour les clients texans. Ainsi, les nachos, les tacos à coque dure et les fajitas sont nés. 

Ce plat qui est aujourd’hui synonyme de barbecue texan trouve en réalité ses origines dans la cuisine juive traditionnelle. Cependant, il avait probablement une apparence très différente de ce morceau de viande, tendre et velouté avec une sauce, que les habitants du Sud ont perfectionné. 

Un classique des boîtes à lunch scolaires, les sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture (PB&J) sont apparus pour la première fois dans le magazine de l’École de cuisine de Boston en 1901. Ils représentent l’en-cas nostalgique par excellence pour les Américains.

Bien qu’il existe de nombreuses variantes de crêpes remontant à la Grèce antique, la version que nous associons aux États-Unis (les pancakes) a été apportée par des colons hollandais et adaptée de la cuisine néerlandaise classique. Aujourd’hui, ils sont un incontournable des «diners» américains, appréciés par les Américains et les non-Américains.

Cette nourriture classique de fête a été inventée aux États-Unis dans les années 1920. Il est difficile de dire qui en est le véritable inventeur, car différents établissements prétendent en être les créateurs, mais quiconque a d’abord eu l’idée d’envelopper une saucisse dans de la pâte et de la frire est un vrai génie.

Nous savons que la pizza est italienne, mais la pizza à pâte épaisse est purement américaine. La recette originale a été créée par une pizzeria à Chicago en 1943 et est rapidement devenue un élément essentiel de la scène culinaire de la ville, appréciée par des touristes du monde entier. 

Bien que de nombreuses villes aient leur propre version du bagel, la version américaine a été inventée dans le Lower East Side de Manhattan par des immigrants juifs. Les bagels de New York sont différents, car ils sont bouillis avant d’être cuits au four, ce qui leur donne une croûte brillante. 

L’en-cas ultime autour du feu de camp est un dessert américain classique, apprécié des campeurs du monde entier. La combinaison de guimauve grillée, de biscuit Graham et de chocolat est si savoureuse qu’il n’est pas étonnant qu’on l’appelle «s’more», une version abrégée de «some more» («on en veut plus!»).

La tarte au citron vert provient de Key West, en Floride, où elle a été inventée au début du 20e siècle. Elle a été adaptée de la tarte à la crème de citron, utilisant du lait concentré sucré au lieu de produits laitiers frais, car la réfrigération était difficile à obtenir à cette époque. La saveur plus sucrée apportée par le citron vert et la croûte en biscuit Graham est rapidement devenue un favori de quiconque passait par la région.

Les Américains peuvent être fiers de cette invention culinaire. Les cookies aux pépites de chocolat ont été créés dans les années 1930 par le boulanger responsable du Toll House Restaurant. Inutile de dire qu’ils sont extrêmement populaires dans presque tous les pays du monde!

Le concept de cuisiner des ailes de poulet dans cette sauce épicée spéciale est originaire, vous l’avez deviné, de Buffalo, dans l’État de New York. Le concept s’est rapidement répandu dans d’autres pays qui servent des versions similaires, mais peuvent simplement les appeler «ailes de poulet» ou «ailes épicées».