Ingrédients
Préparation
1. Au robot, mixer la chair de la mangue.
2. Transférer en casserole et ajouter le sucre. Laisser cuire 5 minutes.
3. Dans un petit bol d'eau froide, déposer la gélatine pour la ramollir. Essorer en pressant dans vos mains. Ajouter la gélatine dans les fruits chauds et fouetter hors du feu. Laisser refroidir complètement.
4. Monter la crème chantilly bien ferme.
5. Déposer un peu de chantilly dans les fruits et fouetter énergiquement. Incorporer le reste de la chantilly avec douceur en soulevant le mélange à l'aide d'une spatule.
6. Verser dans un moule et réfrigérer pour laisser prendre.
Bavarois à la mangue
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Découvrez notre délicieuse recette de Bavarois à la mangue, un dessert léger et onctueux parfait pour rehausser vos repas. À base de mangue fraîche, de sucre et de crème chantilly, ce bavarois fond en bouche et ravira vos convives. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce classique de la pâtisserie qui saura séduire petits et grands.
