Ingrédients

Préparation

1. Au robot, battre le beurre ramolli pour qu'il devienne crémeux.

2. Incorporer le reste des ingrédients, saler.

3. Transférer dans les bacs à glaçons et congeler pour un usage ultérieur.

Délicieux sur des viandes rouges au BBQ.

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Accompagnement

Beurre estragon

Name: Beurre estragon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 150g de beurre salé; 2 échalotes hachées; 1 bouquet d'estragon effeuillé; 1 c. à soupe de vinaigre d'estragon; Sel

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 8

Le beurre estragon est une préparation savoureuse qui allie le crémeux du beurre salé à la fraîcheur des échalotes et de l’estragon. Facile à réaliser, il suffit de battre le beurre ramolli et d’incorporer les ingrédients. Idéal comme condiment, ce beurre aromatisé rehausse vos viandes rouges sur le grill et peut être préparé à l’avance pour un usage futur. Conserve toute sa saveur une fois congelé dans des bacs à glaçons.

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