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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four  375 °F (190 °C) .
Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin ou de tapis de silicone.

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, puis retirer du feu.

Ajouter au beurre fondu, l’avoine, le sucre, la farine, le sirop de maïs, lait, la vanille et le sel.
Mélanger bien.
Verser par cuillerée sur les plaques à biscuits, en espaçant de 3 po (7,5 cm).
Aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère à soupe, ou d’utiliser une spatule.
Cuire au four  pendant 6-8 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser refroidir complètement sur les plaques de cuisson.
Une fois les biscuits refroidis, les garnir de passion curd afin d’en faire des biscuits sandwichs.
Passion curd :
Couper les fruits de la passion en deux et extraire la pulpe ainsi que les grains.
Mettre le tout dans une casserole avec le jus de citron et porter à ébullition.
Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre, puis, tout en mélangeant, ajouter le mélange de jus de citron et fruits de la passion.
Remettre le tout dans la casserole, puis ajouter l’agar-agar et porter à ébullition sans cesser de mélanger pendant une minute,
Retirer du feu, puis ajouter le beurre. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporer.

Biscuits florentins à l’avoine et fruits de la passion

Biscuits florentins à l’avoine et fruits de la passion
Crédit Flavur / OpenAI
Préparation:
Cuisson:
Portions: 12

Découvrez notre délicieuse recette de biscuits florentins à l’avoine et fruits de la passion. Ces biscuits croustillants, réalisés avec des ingrédients de qualité tels que de l’avoine, du beurre et un savoureux mélange de fruits de la passion avec une touche de citron, sont parfaits pour accompagner votre café ou thé. Laissez-vous séduire par ces douceurs qui allient texture croquante et garniture crémeuse lors de vos pauses gourmandes.

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