Ingrédients
Préparation
Retirer le boyau des boudins blancs et coupez les en tranches 1/4 » ( 0,5 cm ).
Fondre le beurre dans une sauteuse et faire dorer les rondelles de boudin blanc des deux côtés.
Enlevez les de la sauteuse et réservez les dans une assiette.
Dans la même sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter les lamelles de champignons, puis déglacer avec le vin blanc.
Laisser réduire 5 minutes, puis ajouter la crème.
Saler et poivrer au goût.
Remettre les lamelles de boudin blanc dans la sauteuse et continuer la cuisson 5 minutes.
Parsemer de persil émincé.
Servir avec un riz blanc ou des pâtes au beurre.
Blanquette de boudin blanc aux champignons
Découvrez la recette de la blanquette de boudin blanc aux champignons, un plat savoureux qui allie la douceur du boudin blanc à la richesse des champignons et la crémeux de la sauce. Facile à préparer, cette blanquette est parfaite pour un repas familial ou un dîner entre amis. Accompagnée de riz blanc ou de pâtes au beurre, elle ravira les papilles de tous vos convives.
