Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer l?huile. Ajoutez l?oignon et laissez revenir 2 minutes. Ajoutez le céleri, les betteraves et les pommes de terre; faites revenir 4 minutes. Ajoutez le bouillon de légumes. Salez et poivrez. Couvrez à moitié et laissez mijoter 20 minutes.

2. Retirez du feu. Mélangez au mixeur-plongeur pour réduire le potage en purée.

3. Ajoutez le chou blanc ciselé et b?uf cuit. Faites réchauffer à feu doux 5 minutes.
4. Servez.

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Soupes, potages

Bortsch chou et bœuf

Name: Bortsch chou et bœuf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g betteraves en morceaux; 200g pommes de terre en morceaux; 2 branches de céleri en morceaux; 1 oignon haché; 1 c. à s. huile végétale; 2 litres bouillon de légumes; 200g chou blanc ciselé; 200g b?uf cuit

Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Portions: 4

Découvrez la recette du Bortsch chou et bœuf, un potage réconfortant alliant betteraves, pommes de terre, et légumes, le tout enrichi de bœuf cuit pour un plat nutritif et savoureux. Facile à préparer, ce repas se déguste chaud, parfait pour réchauffer les journées fraîches.

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