Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer l?huile. Ajoutez l?oignon et laissez revenir 2 minutes. Ajoutez le céleri, les betteraves, et les pommes de terre; faites revenir 4 minutes. Ajoutez le bouillon de légumes et les pommes. Salez et poivrez. Couvrez à moitié et laissez mijoter 20 minutes.

2. Retirez du feu. Mélangez au mixeur-plongeur pour réduire le potage en purée. Ajoutez la cannelle, mélangez et servez.

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Soupes, potages

Bortsch pomme et cannelle

Name: Bortsch pomme et cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 oignon haché; 2 branches de céleri en morceaux; 500g betteraves en morceaux; 150g pommes de terre en morceaux; 2 litres bouillon de légumes; 2 grosses pommes râpées; 1 c. à s. huile végétale; 1 c. à thé de cannelle en poudre

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Portions: 4

Découvrez notre recette de Bortsch pomme et cannelle, une délicieuse soupe réconfortante alliant la douceur des pommes et la chaleur des épices. Préparez cette soupe colorée avec des betteraves, des pommes de terre et un mélange de légumes, le tout relevé par une touche de cannelle. Idéale pour réchauffer vos soirées d’hiver.

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