Ingrédients

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients, sauf le sel, dans une grande casserole, avec 4 L d’eau froide. Porter à ébullition. Goûter, et ajouter du sel, au goût.
2. Réduire le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 1 heure.

3. Égoutter, et jeter les parties solides.

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Soupes, potages

Bouillon de légumes

Name: Bouillon de légumes
Prep time: 15 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 2 branches de céleri, coupées grossièrement; 2 carottes, grossièrement coupées; 2 gros oignons, grossièrement coupés; 1 poireau paré, coupé en 3 morceaux; 1 panais, grossièrement coupé; 2 poivrons rouges, sans les graines, grossièrement coupés; 4 gousses d'ail, écrasées; 1 petit bouquet de persil; 12 grains de poivre noir; 1 c. à soupe de feuilles de thym; 1 feuille de laurier

Préparation: 15 min

Portions: 1

Découvrez notre recette de bouillon de légumes fait maison, idéale pour rehausser le goût de vos plats. Ce bouillon savoureux est préparé avec des légumes frais tels que le céleri, les carottes, les oignons, le poireau, le panais et les poivrons rouges, agrémentés d’ail, de persil et d’épices. Facile à réaliser, il se laisse mijoter pendant une heure pour en exhaler toutes les saveurs. Parfait comme base pour soupes, sauces ou risottos, ce bouillon maison apporte une touche de légèreté et de santé à votre cuisine.

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