Ingrédients

Préparation

Passer 2 c. à soupe de pois chiches secs au mélangeur électrique pour faire la farine de pois chiches.
Mélanger l’agneau avec le persil, la menthe, les amandes, les pistaches, le sel, le poivre et la farine de pois chiches.
Façonner en boulettes et les faire revenir dans l’huile et le beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Poudrer avec la farine et le cari et laisser cuire pendant 2 minutes, en brassant constamment.
Ajouter l’eau, puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Servir avec du riz basmati.

Partagez

Copié!

Accompagnement Plat principal

Boulettes d’agneau au cari

Name: Boulettes d’agneau au cari
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 1/2 lb d'agneau haché; 1 c. à soupe de persil haché; 1 c. à thé de menthe hachée; 4 c. à soupe d'amandes moulues; 4 c. à soupe de pistaches moulues; 2 c. à soupe de farine de pois chiches; 1 c. à soupe d'huile végétale; 1 c. à soupe de beurre; 2 c. à soupe de farine; 1 c. à soupe de cari, sel et poivre; 2 tasses d'eau

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Portions: 6

Découvrez nos délicieuses boulettes d’agneau au cari, un plat savoureux qui combine la richesse de l’agneau haché avec des épices aromatiques et des fruits à coque. Parfaites pour un dîner convivial, ces boulettes sont accompagnées d’une sauce onctueuse et se marient idéalement avec du riz basmati. Faciles à préparer, elles raviront les amateurs de cuisine épicée et originale.

Partagez:

Copié!