Ingrédients
Préparation
Au robot, mélangez la farine, la levure et le lait ensemble. Laissez reposer la pâte
10minutes.
Ajoutez ensuite le sucre et le sel et mélangez à nouveau durant 10 minutes.
Ajoutez ensuite le beurre et mélangez quelques minutes.
Façonnez une boule de pâte et laissez reposer pendant environ une heure sous un linge.
Abaissez maintenant la pâte à l?aide d?un rouleau à tarte.
Vous pouvez enduire un plat à tarte de matière grasse et y placer la pâte.
Dorez les bordures de la tarte avec un jaune d??uf à l?aide d?un pinceau.
La bourgeoise ou pâte levée est prête à être utilisée.
Plusieurs variantes peuvent faire plaisir, aux pommes, au riz et même aux épices !
Bourgeoise (pâte à tarte)
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Découvrez notre recette de pâte à tarte bourgeoise, une préparation délicieuse et légère idéale pour vos tartes sucrées et salées. Facile à réaliser, cette pâte se prépare en mélangeant farine, levure, lait, et beurre, puis en laissant reposer lentement pour obtenir une texture parfaite. Avec des variantes comme les tartes aux pommes ou aux épices, elle saura ravir tous les gourmands.
