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Ingrédients

Préparation

Faites cuire la vielle le jambon dans l?eau, durant 2 heures en écumant les impuretés qui remontent en surface. Le jambon se défait en gros morceaux, séparez-les.
Le lendemain, faites suer les oignons et le céleri dans le beurre.
Mouillez avec le porto blanc et le fond de veau brun.
Déposez les morceaux de jambon, les pommes de terre et le thym.
Assaisonnez et versez l’eau. Fermez la cocotte.
Laissez cuire à feu très doux 1h15minutes.

Braisé de Jambon en cocotte

Braisé de Jambon en cocotte
Crédit Flavur / OpenAI
Préparation:
Cuisson:
Portions: 4

Découvrez notre délicieuse recette de Braisé de Jambon en cocotte, un plat réconfortant et savoureux. Ce jambon cru mijoté avec des oignons, du céleri, des pommes de terre et un subtil mélange de porto blanc et de fond de veau brun est parfait pour un repas familial. Facile à préparer, il vous séduira par ses arômes riches et sa texture fondante. Idéal à servir lors d’occasions spéciales ou d’un dîner cosy à la maison.

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