Ingrédients

Préparation

1.    Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et les tranches de poire. Laissez caraméliser quelques minutes.
2.    Retirez les tranches de poire et laissez en attente sur une assiette.
3.    Placez les biscuits graham émiettés sur une assiette. Roulez les cubes de foie gras dans ceux-ci.
4.    Sur des petites brochettes, piquez, en alternant, trois rondelles de poire caramélisées et deux cubes de foie gras. Préparez quatre brochettes.
5.    Sur des assiettes, placez un peu de roquette. Arrosez de vinaigre balsamique. Servez avec une brochette de foie gras et poire caramélisée.

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Accompagnement Plat principal

Brochettes de foie gras et poires

Name: Brochettes de foie gras et poires
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de foie gras au torchon en cubes; 2 poires tranchées; 1 tasse de biscuits graham émiettés; 1 c. à s. de beurre; ½ tasse de sucre; 150g de roquette; 3 c. à s. de vinaigre balsamique

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Découvrez nos délicieuses brochettes de foie gras et poires, un mélange exquis de saveurs sucrées et salées. Avec des cubes de foie gras enrobés de biscuits graham et des poires caramélisées, ces brochettes sont idéales pour un apéritif raffiné. Accompagnées d’une roquette fraîche et d’un filet de vinaigre balsamique, elles raviront vos invités et apporteront une touche d’élégance à votre table.

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