Ingrédients

Préparation

Taillez le mahi mahi en cubes.
Épépinez les poivrons rouge et jaune ; taillez en morceaux de la même dimension que les morceaux de mahi mahi.
Dans un poêlon, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poivrons et de mahi mahi. Faites revenir à feu moyen en tournant les morceaux, 8 à 10 minutes. Salez et poivrez.
Retirez les morceaux de mahi mahi et de poivrons. Piquez des morceaux de mahi mahi et de poivron, en alternant, sur des brochettes. Réservez au chaud.
Préparez la gremolata : dans un bol, mélangez le zeste de citron, le persil et l’ail haché. Placez sur une assiette.
Roulez les brochettes dans la gremolata.
Servez les brochettes sur du riz.

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Plat principal

Brochettes de mahi mahi à la gremolata

Name: Brochettes de mahi mahi à la gremolata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de mahi mahi; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 3 c. à s. huile d’olive; 3 c. à s. zeste de citron; 1 tasse de persil haché; 1 gousse d’ail haché; sel, poivre; riz cuit

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Découvrez notre délicieuse recette de brochettes de mahi mahi à la gremolata, un plat coloré et savoureux alliant le poisson tendre à des poivrons croquants, le tout relevé par une aromatique gremolata au citron, persil et ail. Parfaites pour un repas d’été en plein air ou un dîner raffiné, ces brochettes peuvent être accompagnées de riz pour un repas complet.

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