Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Dans un bol, mélanger la chair des saucisses, le zeste de citrons, le thym, l’ail et l’huile d’olive.
Farcir les cailles avec le mélange et réservez les dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon et l’huile d’olive. Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.
Avec un pinceau, badigeonner de toutes parts, les cailles du mélange.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les cailles soient bien dorées.

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Plat principal

Cailles farcies et rôties, aux parfums de citron et de thym

Name: Cailles farcies et rôties, aux parfums de citron et de thym
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 cailles; 2 cuillères à table de moutarde de Dijon; 3 cuillères à table d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; Farce :; 3 saucisses, le boyau enlevé; Le zeste fin de 2 citrons; 1 cuillère à thé de thym; 1 gousse d'ail, hachée finement; 2 cuillères à table d'huile d'olive

Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Portions: 6

Découvrez notre délicieuse recette de cailles farcies et rôties, aux parfums envoûtants de citron et de thym. Cette préparation savoureuse allie tendre farce à base de saucisses, zeste de citron et épices, le tout enveloppé d’une croûte dorée et croustillante. Idéale pour un repas festif ou un dîner raffiné, cette recette séduira vos convives par ses arômes délicats et son goût savoureux.

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