Ingrédients

Préparation

Fondre le beurre dans une casserole peu profonde sur feu moyen.
Ajouter la pomme, les échalotes, l’ail et la pâte de cari, et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et se mettent à dégager leur parfum (environ 3 minutes).

Ajouter les dés de poivron rouge et le bouillon de poulet, et porter à ébullition.

Ajouter ensuite la dinde et le lait de coco, et ramener au point d’ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Fouetter la fécule de maïs et l’eau, et verser ce mélange dans la casserole.
Remuer et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi un peu (1 minute).
Parsemer de coriandre avant de servir.

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Plat principal

Cari à la dinde et aux pommes

Name: Cari à la dinde et aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cuillères à table de beurre; 1 grosse pomme évidée et coupée en dés; 2 échalotes hachées finement; 2 gousses d’ail hachées finement; 1 cuillère à table de pâte de cari douce; 2 poivrons rouges coupés en dés; 1 tasse ( 250 ml ) de bouillon de poulet; 2 tasses ( 500 ml ) de dinde cuite hachée grossièrement; 1 tasse ( 250 ml ) de lait de coco; 1 cuillère à thé de fécule de maïs; 1 cuillère à thé d’eau; 2 cuillères à table de coriandre fraîche, hachée

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Le cari à la dinde et aux pommes combine des saveurs douces et épicées pour un plat réconfortant. Préparé avec de la dinde hachée, des pommes juteuses et un mélange d’épices, ce cari est à la fois nourrissant et savoureux. Il est idéal pour un repas rapide en semaine, offrant une touche sucrée grâce aux pommes qui équilibrent la chaleur des épices. Servi avec du riz ou des pains plats, il ravira vos papilles.

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