Ingrédients

Préparation

1. Dans une poêle très chaude, faites chauffer le beurre et l’huile. Ajoutez le filet de porc et faites colorer de tous les côtés.

2. Ajoutez le chorizo et faites dorer 1 minute.

3. Dans un cocote, transférez le porc, le chorizo et la choucroute. Ajoutez les baies roses, le sel, les pommes en quartiers, les gousses d’ail entières et le clou de girofle.

4. Versez le bouillon et couvrez. Enfournez 30 minutes.

5. Retirez du four et servez.

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Plat principal

Choucroute et chorizo

Name: Choucroute et chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 chorizo coupé en rondelle; 4 gousses d’ail; 1 filet de porc de 300g; 1 c. à thé de beurre; 1 c. à s. huile d’olive; 2 pommes en quartiers; 300ml bouillon de légumes; 6 baies roses; ½ c. à thé sel; 1 clou de girofle

Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Portions: 4

La Choucroute et chorizo est une recette qui combine le goût piquant du chorizo avec la douceur du chou fermenté. Facile à préparer et très savoureuse, elle est idéale pour des repas réconfortants. Accompagnez-la de pommes de terre pour un repas complet qui saura plaire aux amateurs de saveurs.

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