Ingrédients

Préparation

1. Préparer un bol d'eau froide avec des glaçons. Réserver.

2. Porter à ébullition de l'eau; y plonger les feuilles de basilic rapidement.

3. Retirer les feuilles de basilic et les plonger directement dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson. Pressez-les dans un linge pour les égoutter un maximum.

4. Faire chauffer l'huile d'olive sans la bouillir. Retirer du feu. Ajouter les feuilles de basilic pressées dans l'huile et passer au mixeur. Vous obtiendrez une huile verte.

5. Verser le jus de tomate dans les verres et assaisonner avec l'huile de basilic. Saler et poivrer au goût.

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Boissons et Cocktails

Cocktail de légumes

Name: Cocktail de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 250ml de jus de tomate; 1 bâton de céleri pour décorer; 1 bouquet de basilic; Huile d'olive

Préparation: 15 min

Cuisson: 2 min

Portions: 1

Ce cocktail de légumes offre une alternative saine et rafraîchissante pour vos apéritifs. À base de jus de tomate relevé par l’huile d’olive infusée au basilic, il ravira les amateurs de saveurs authentiques. Décoré d’un bâton de céleri, ce cocktail est non seulement beau à voir, mais aussi plein de nutriments. Idéal pour les brunchs ou les repas légers, il est facile à préparer et procure une sensation de fraîcheur en bouche.

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