Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème, le sucre, le sirop de maïs, la gousse de vanille fendue et grattée et le miel pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange caramélise légèrement et nappe la spatule (soit une température d’environ 215/217 F-102/103 C).
Retirer la vanille.
Hors du feu, ajouter le chocolat au lait en morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Remplir aussitôt des pots et réserver au réfrigérateur.

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Dessert

Confiture choco-lactée

Name: Confiture choco-lactée
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Méditérranéen
Ingredients: Pour environ 2 tasses (500 ml); 800 ml de lait 3,25 %; 200 ml de crème 35 %; 1 et 1/2 tasses (300 g) de sucre; 1/2 tasse (150 g) de sirop de maïs clair ou du glucose; 3 cuillères à table (45 ml) de miel; 1 gousse de vanille; 100 g de chocolat au lait

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Portions: 2

La confiture choco-lactée est un délice onctueux et réconfortant. Avec son mélange de lait, crème et chocolat, cette confiture sucrée est parfaite pour les gourmands. Sur des crêpes, du pain ou même une simple cuillère, cette préparation chocolatée fera fondre les cœurs à chaque bouchée.

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