Ingrédients
Préparation
1. Rincer les figues. Piquer avec une aiguille ou la pointe d’un petit couteau.
2. Transférer dans une casserole à confiture, et saupoudrer de sucre. Ajouter l’eau.
3. Gratter les graines noires parfumées de la gousse de vanille fendue dans la longueur. Ajouter les graines et la gousse de vanille dans la casserole.
4. Faire cuire à feu doux de 60 à 80 minutes, en remuant souvent, et en écumant à la fin.
5. Répartir dans des pots préalablement ébouillantés et séchés.
6. Fermer les pots, et les retourner pendant qu’ils refroidissent. Entreposer les pots dans un endroit bien sec.
Donne 2 kg
Confiture de figues
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La confiture de figues est une douce gourmandise visuelle et gustative. Fabriquée avec des figues juteuses, du sucre et une touche de vanille, elle capture l’essence de l’automne. Parfaite pour étaler sur du pain ou comme garniture pour différents desserts, cette confiture de figues promet d’apporter réconfort et plaisir.
