Ingrédients

Préparation

1. Couper les fraises et la rhubarbe en morceaux.

2. Transférer les fruits dans 2 bols séparés. Diviser le sucre dans chacun et mélanger. Laisser dégorger 30 minutes.

3. Porter le tout à ébullition puis baisser à feu doux pendant 45 minutes.

4. Tremper la feuille de gélatine dans un peu d'eau froide pour la ramollir.

5. Presser dans vos mains afin de retirer l'excédent d'eau. Ajouter le tout à la confiture. Mélanger.

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Dessert

Confiture de fraise et rhubarbe

Name: Confiture de fraise et rhubarbe
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 250g de fraises; 250g de rhubarbe; 300g de sucre; 1 feuille de gélatine

Préparation: 60 min

Cuisson: 20 min

Portions: 3

Cette confiture de fraise et rhubarbe est une délicieuse combinaison de fruits tendance. L’acidité de la rhubarbe équilibre le sucré des fraises, créant un goût riche et savoureux. Préparez-la facilement chez vous pour sublimer vos petits déjeuners ou desserts. La cuisson douce permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement tout en conservant la texture des morceaux de fruits. Idéale pour tartiner sur du pain grillé ou pour accompagner des yaourts.

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