Ingrédients

Préparation

Faire cuire séparément dans de l’eau salée: les carottes, les pois gourmands, les navets, les haricots verts et le fenouil. Égoutter et garder au chaud avec 1 trait d’huile d’olive. Poêler 2 côtes d’agneau. Déglacer avec 30 ml de vin blanc et 30 ml d’eau. Y faire infuser du thym. Arroser le plat de ce jus.

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Plat principal

Côtes d’agneau aux petits légumes

Name: Côtes d’agneau aux petits légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 2 côtes d'agneau (130g); 40 g de carottes; 10 g de pois gourmands; 30 g de navet; 10 g de haricots verts; 60 g de fenouil; 30 ml de vin blanc; Thym

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Portions: 1

Ces côtes d’agneau aux petits légumes sont idéales pour un repas sain et savoureux. Les légumes variés cuits à la perfection accompagnent délicieusement la viande. C’est une recette simple et élégante, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, et qui nécessite peu de préparation. Le goût des herbes et du vin blanc rehausse le tout magnifiquement.

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