Pâte à craquelins :
Mélanger tous les ingrédients dans le bol du mélangeur jusqu’à ce la pâte soit souple et élastique.
Couvrir d’un film alimentaire et laisser lever pendant 90 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Abaisser finement la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpé la pâte selon les formes désirées . Saupoudrer des graines choisies.
Cuire au four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 15 minutes.

Salsa aux bleuets :
Mettre tous les ingrédients dans un bol de grandeur moyenne. Saler et poivrer au goût, puis mélanger délicatement.
Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Salsa épicée aux pêches :
Mettre tous les ingrédients dans un bol, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Bien mélanger, puis couvrir d’une pellicule plastique.
Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur pour laisser le temps aux saveurs de s’amalgamer.