1. Fouetter ensemble le lait, le Maïzena, 2 c. à soupe de sucre et la lavande puis porter le tout à ébullition sans cesser de fouetter.

2. Dans un bol, fouetter ensemble les jaunes d'oeufs et le restant du sucre. Verser lentement le lait chaud sur le mélange d'oeuf tout en remuant.

3. Ajouter les bleuets, mélanger en écrasant les fruits.

4. Donner deux ou trois bouillon encore et transférer le tout dans des ramequins.

5. Laisser refroidir à température pièce avant de mettre au réfrigérateur pour 1 heure.

Déguster bien froid!