Ingrédients

Préparation

Répartir équitablement les bleuets sauvages dans quatre ramequins. Mélanger dans un bol la crème sure, le yogourt et la cannelle et verser le mélange sur les bleuets, recouvrir complètement. Saupoudrer le mélange de cassonade et faire griller à 3 pouces d’une source de chaleur jusqu’à ce que le sucre fasse des bulles et caramélise (environ 3-5 minutes).
Servir pendant que le caramel est encore chaud.

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Dessert

Crème brûlée aux bleuets sauvages

Name: Crème brûlée aux bleuets sauvages
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de bleuets sauvages du Québec; 170 ml (2/3 tasse) de crème sure légère, 5% M.G.; 125 ml (1/2 tasse) de yogourt à la vanille, sans gras; 1/2 ml (1/8 cuillère) à thé de cannelle moulue (optionnel); 80 ml (1/3 tasse) de cassonade

Préparation: 10 min

Cuisson: 5 min

Portions: 4

La crème brûlée aux bleuets sauvages est un dessert léger et rafraîchissant. Combinant la douceur des bleuets du Québec avec la richesse de la crème, elle offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Équilibrée et élégante, ce dessert ravira vos convives, surtout lorsqu’il est servi avec un caramel croquant sur le dessus.

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