Ingrédients

Préparation

Préparer la crème :

1. Mélanger ensemble les jaunes et le sucre. Ajouter la fécule et délayer complètement.

2. Porter le lait à ébullition. Verser sur le mélange de jaunes d'oeufs et fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux.

3. Ajouter les zestes, l'essence, le miel et le poivre.

4. Reverser ce mélange dans la casserole et porter à nouveau aux premiers bouillons.

5. Transférer dans les ramequins et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Partagez

Copié!

Dessert

Crème citron, miel et poivre Sichuan

Name: Crème citron, miel et poivre Sichuan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: Crème :; 4 jaunes d'oeufs; 100 g de sucre; 50g de fécule de maïs; 1/2 L de lait; 1 citron jaune zesté fin; 4 gouttes d'essence de citron; 1 c. à soupe de miel liquide; 1 pincée de poivre Sichuan

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

La crème citron, miel et poivre Sichuan est une combinaison audacieuse de saveurs. Le zesty du citron se mêle à la douceur du miel, tandis qu’une pincée de poivre Sichuan apporte une chaleur inattendue. En fin de repas, ce dessert délicat et original saura surprendre et ravir vos convives.

Partagez:

Copié!