Ingrédients

Préparation

Laisser macérer les écorces de citrons dans l’alcool pendant 4 jours.
Au troisième jour de macération, faire chauffer le lait, la crème et le sucre et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Couvrir la casserole d’un couvercle et laisser reposer toute une nuit.
Le lendemain, filtrer l’alcool infusé des écorces et mélanger dans la préparation de lait sucré.
Bien mélanger et embouteiller.
Conserver au réfrigérateur.
Agiter la bouteille avant de servir.

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Boissons et Cocktails

Crème de limoncello

Name: Crème de limoncello
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: L'écorce, sans le blanc, de 4 citrons; 2 tasses ( 500 ml ) d'alcool à 45 C ( genre gin ou vodka ); 4 tasses ( 1 litre de lait ); 1 tasse ( 250 ml ) de crème 35 %; 3 et 3/4 tasses ( 750 g ) de sucre

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Portions: 1

La crème de limoncello est une liqueur crémeuse et rafraîchissante, parfaite pour conclure un repas sur une note sucrée et acidulée. Cette boisson savoureuse fait ressortir le goût des citrons frais, équilibré par la douceur du lait et de la crème, offrant ainsi une expérience gustative unique et délicieuse.

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