Ingrédients

Préparation

1. Porter à ébullition l’eau et le lait ainsi que le sucre.

2. Retirer du feu et déposer les fleurs de lavande. Laisser infuser jusqu’au lendemain à couvert.

3. Le lendemain, filtrer le lait afin de retirer les impuretés et résidus.

3. Monter la crème en chantilly et ajouter le lait de lavande.

4. Passer à la sorbetière et déguster glacé.

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Dessert

Crème glacée lavandière

Name: Crème glacée lavandière
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250ml d’eau; 250ml de lait; 250 ml de crème; 150g de sucre; Fleurs de lavande

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Portions: 8

Cette crème glacée lavandière apporte une touche florale et surprenante à votre dessert. La lavande infusée dans le lait et la crème crée un goût délicat qui se marie parfaitement avec la pureté de la crème. Facile à réaliser, tout se passe en une nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Idéale pour une soirée en tête-à-tête, elle séduira les amateurs d’originalité.

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