Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, battre légèrement les jaunes d’oeufs avec le sirop. Verser le café, le lait et ajouter le tapioca. Laisser gonfler de 10 minutes.

2. Cuire à feu moyen en remuant constamment de 8 à 10 minutes.

3. Retirer du feu et laisser reposer de 15 minutes.

4. Servir.

Délicieux accompagnée d'une crème anglaise.

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Dessert

Crème perlée au café

Name: Crème perlée au café
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Japon
Ingredients: 2 jaunes d'oeuf; 100ml de sirop d'érable; 800ml de lait; 60ml de café fort; 4 c. à soupe de tapioca minute

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 6

Rehaussez vos desserts avec notre crème perlée au café, un mélange de tapioca, café et sirop d’érable pour une texture et un goût uniques. Facile à préparer, elle demande peu de temps de cuisson et peu d’ingrédients. Idéale pour les amateurs de café, elle apportera une note crémeuse au déjeuner ou au déjeuner. Parfaite pour être servie chaude ou froide avec un coulis de fruits.

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