Crêpe d&rsquo;abondance — Crédit: Flavur / OpenAI

Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter les zestes.

2. Verser le lait et le beurre fondue. Ajouter l'eau de rose. Mélanger.

3. Passer au chinois. Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

4. Façonner vos crèpes fines et laisser refroidir.

5. Dans un bol, mélanger le fromage frais faible en matière grasse et le trait de jus de lime sans faire retomber la chantilly.

6. Garnisser les crèpes de ce mélange et de fruits.

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Dessert

Crêpe d’abondance

Name: Crêpe d’abondance
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: France
Ingredients: 250g de farine; 500ml de lait écrèmé; 3 oeufs; 1 pincée de sel; 50g de beurre fondu; 1 c. à thé d'eau de rose; Petits fruits des bois; 300g de fromage frais allégé; 100g de chantilly; 1 trait de jus de lime

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 8

La crêpe d’abondance est un dessert garni de fromage frais et de petits fruits des bois, parfait pour rehausser vos repas. Sa légèreté et sa fraîcheur en font une belle manière de terminer un repas d’été. Les saveurs sucrées et acidulées des fruits se marient à merveille avec le fromage frais, créant une expérience gustative agréable à chaque bouchée.

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