Ingrédients

Préparation

1. Tout mettre ensemble dans un chaudron et faire cuire jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.
2. Retirer du feu et passer le mélangeur à main dans la préparation jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

3. Mettre les cretons dans des plats individuels. (Ils peuvent même être congelés)

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Petit-déjeuner et brunch

Creton maison

Name: Creton maison
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 48 servings
Cuisine: Québec
Ingredients: 2 lb de porc haché; 2 oignons hachés; 2 gousses d'ail hachées; 1 1/2 tasse de lait; 2 c. à table de persil frais haché; 2 c. à table de ciboulette hachée; 1 c. à thé de sarriette; 1/2 c. à thé d'épices mélangées (cannelle, muscade, clou de girofle et piment de Jamaïque); Sel et poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Portions: 48

Les cretons maison sont une spécialité québécoise à base de porc haché, savamment épicée avec des oignons et de l’ail. Ce tartinable crémeux et réconfortant s’impose comme un incontournable au petit-déjeuner. Faciles à préparer, ces cretons peuvent être gardés plusieurs jours au réfrigérateur, et même congelés pour prolonger le plaisir. À étaler sur du pain frais, ils raviront tous les amateurs de saveurs authentiques.

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