Ingrédients

Préparation

Chauffer l’huile dans une sauteuse puis y faire revenir les crevettes.
Ajouter le sucre, mélanger et laisser caraméliser un peu.

Verser le Cognac et la sauce soja.
Laisser mijoter 5 minutes environ sur feu moyen.
S’assurer que les crevettes soient bien enrobées de caramel. Parsemer les graines de sésame .

Servir sans attendre, accompagné de riz basmati.

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Plat principal

Crevettes au caramel

Name: Crevettes au caramel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 450 g de grosses crevettes tigrées décortiquées crues; 2 cuillères à table d'huile d'olive; 4 cuillères à table de sucre; 3 cuillères à table de Cognac (ou whisky); 3 cuillères à table de sauce soja; 1 cuillère à table de graines de sésame

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 2

Les crevettes au caramel représentent un mariage inattendu entre le sucré et le salé, avec des crevettes caramélisées à la perfection. Préparées dans une sauce à base de sucre, de Cognac et de sauce soja, elles offrent une belle texture croquante. Servies chaudes, elles constituent une excellente entrée ou un plat principal accompagné de riz pour un repas épicé mais équilibré.

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