Ingrédients
Préparation
Dans le bol du robot, mettre en purée le gingembre et l’ail pour former une pâte.
La partager en 2 parts égales, réserver.
Mélanger le jus de citron, le sel et le paprika. Mélanger les crevettes dans ce mélange et réserver.
Mélanger le yogourt, le garam masala et la moitié de la pâte de gingembre et d’ail.
Ajouter les crevettes, les retourner pour bien les enrober de marinade.
Laisser mariner au maximum 12 heures, pas plus.
Cuire les crevettes 5 minutes dans une poêle en fonte, sans gras, ou jusqu’à ce qu’elles soient roses.
Sauce au beurre :
Cuire le reste de pâte au gingembre dans l’huile environ 1 minute à feu moyen.
Ajouter les tomates et le piment, porter à presque ébullition.
Incorporer le beurre en brassant pour obtenir une sauce velouté.
Ajouter le garam masala, le miel et la crème, laisser réduire quelques minutes en brassant.
Ajouter les crevettes à la sauce. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient bien réchauffées.
Crevettes tandoori, sauce au beurre
![Crevettes tandoori, sauce au beurre](https://cdn.buminteractif.com/2024/11/img-EY3y028UysfDdLxm2XCQY0YG-788x450.png)
Les crevettes tandoori avec sauce au beurre sont un plat riche et épicé, parfait pour les amateurs de cuisine indienne. Les crevettes marinées dans un mélange d’épices tandoori sont ensuite grillées et servies avec une onctueuse sauce au beurre. Ce plat savoureux est à savourer avec du riz, naan ou des pains plats pour un repas complet. Parfait pour une soirée spéciale ou un repas en famille.