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Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C.

2. À l’aide d’un couteau, hachez grossièrement les noisettes et les amandes. Mélangez le sucre a glacer tamisé avec le café, ajoutez les noisettes et les amandes. Répartissez le tout sur une plaque recouverte de papier ciré et faites cuire 8 minutes à 150°C.

3. Dans un bol, au fouet, battez les blancs d’oeufs jusqu’à l’obtention d’une mousse. Incorporez-y ensuite la préparation cuite, préalablement concassée. Mélangez à la spatule.

4. Remontez la température du four à 180°C.

5. Sur une plaque recouverte de papier ciré, réalisez des petites boules d’environ 10 g chacune. Espacez-les suffisamment, pour qu’elles ne se collent pas lors de leur développement au four.

6. Enfournez 15 à 20 min à 180°C.

7. Dès la sortie du four, tirez le tout des plaques et glissez les feuilles de papier ciré sur des grilles. Laissez refroidir.
 

Croq’amour

Croq’amour
Crédit Flavur / OpenAI
Préparation:
Cuisson:
Portions: 6

Dégustez des croq’amour, de délicieuses bouchées meringuées mêlant Noisettes et Amandes, parfaites pour accompagner tous vos cafés ou thés. Sucrées et légèrement croquantes à l’extérieur, avec un cœur moelleux, ces douceurs séduiront tous les gourmands. Faciles à réaliser, ces croq’amour seront un succès à tous les coups, idéales pour toutes vos occasions.

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